蜜棗要不要削皮？蜜棗｜苗栗蜜棗
皮能不能吃？
答案是——可以吃！
蜜棗的果皮薄脆，富含膳食纖維、維生素 C 和多酚類抗氧化物，吃皮才能完整攝取到它的營養。帶皮入口時，果皮清脆爽口，搭配蜜棗細緻的果肉，甜脆多汁的口感更完整。
什麼時候建議削皮？
小朋友或牙口較差的長輩：果皮稍微帶點韌性，可以削皮後食用，避免咀嚼不適。
清洗不確實時：若表面有灰塵或農業痕跡，削皮會更安心。
個人口感偏好：有些人喜歡純粹的果肉甜味，削皮後口感更柔和。
如何清洗？
即使蜜棗皮可食用，建議還是要簡單清洗：
以清水沖洗，輕輕搓揉表面。
若要更安心，可再泡淡鹽水或小蘇打水 5 分鐘，再沖乾淨。
擦乾後即可直接帶皮享用。
小提醒
蜜棗的果皮含有豐富的膳食纖維，吃多了有助於消化，但腸胃敏感的人建議適量食用。
